SUN DESHY - La déshydratation au service de l'agriculture

PX^® Concentré protéique de luzerne : la coloration associée aux oméga 3 à l’état naturel

La luzerne récoltée sur le même schéma technique que pour les produits de types pellets est transportée du champ à l’usine et transformée dans un laps de temps le plus court possible afin de préserver toutes ses qualités nutritionnelles. 

L’extraction de protéines

Process dit en voie humide à l’opposé de la déshydratation classique la luzerne est broyée puis pressée mécaniquement afin d’en extraire un jus chargé en protéines et pigments xanthophylles et caroténoïdes.

Luzerne broyée

Presse à luzerne

Les protéines et pigments sont ensuite extraits par centrifugation du jus pour former un coagulum humide.

Coagulum humide

Un séchage sur lit fluidisé suivi d’une agglomération mécanique à travers une filière permet l’élaboration de granulés.

Sécheur à lit fluidisé

Pellets de concentré de luzerne ø 8mm

 Après contrôle de l’humidité et de la température des granulés, ces derniers sont expédiés chez les clients où stockés sur site.

Caractéristiques des produits finis : www.ecluzerne.com.